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亂吃保健食品 恐誘痛風發作
Nov 02, 4:00AM
許多保健食品含高普林，痛風患者亂補恐導致發作。天氣轉涼，痛風科醫師陳峙仰表示，近來痛風發作求診患者增加4成，主要是因為氣溫驟降，尿酸更易形成結晶、引起痛風發作不適，提醒民眾更要注意日常保健，其中最易被忽略的就是保健食品的不當攝取，像是蜂王乳、藻錠、蜆精等，皆屬高普林，容易誘發痛風，宜避免服用。
豆漿屬中普林食物，痛風患者無須刻意禁吃、均衡飲食即可。
補B群 先問醫師
陳峙仰醫師表示，許多食材本身不易引發痛風，但濃縮後服用就可能影響病情，像是菸鹼酸會刺激尿酸形成，普遍存在於綠色蔬菜、堅果中，均衡飲食不至於引起痛風，製成保健食品後，因含量可能偏高，服用上宜更加謹慎。建議痛風患者，在補充任何一樣保健食品前，最好先將產品帶去與醫師討論。
啤酒、紹興酒易誘發痛風，患者最好減少攝取。
豆類 可正常食用
想預防痛風發作，不少患者從飲食著手、減少高普林食物，但陳峙仰醫師表示，尤其豆漿、豆腐過去常被認為是痛風患者的禁忌，但其實豆製食物屬中普林，適量攝取可以幫助控制尿酸值，除了少數對於豆類食物較敏感、易被誘發痛風者外，建議正常攝取即可；海鮮、肉類則屬高普林，啤酒、紹興酒則是在統計數據上被發現最容易誘發痛風，最好減少攝取。
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調整食材 聰明補冬不燥熱
Oct 31, 4:00AM
吃些什麼來暖身好呢？（設計對白）11月7日就是立冬了！不少人已開始大吃當歸鴨、羊肉爐補冬，但開業中醫師薛明芳表示，這類藥膳多使用溫熱性藥材作為湯底，如當歸、黃耆、川芎等，再加上米酒較濕熱，對於平時常常熬夜、嗜吃冰品的陰虛火旺與濕熱型體質，反而容易造成口苦、失眠，建議最多每2周吃1次，並調整食材配方，以免過度溫補。
報導╱醫療組 攝影╱陳志淵、楊明龍
薛明芳中醫師表示，每年秋冬都有因錯誤食補求診患者，常見如補錯時機、未依體質進補或是補過頭等，建議選擇在立冬到冬至之間進補，每次吃1-2碗即可，如果因應酬而需常吃補，可以調整食材，或是盡量少喝湯，以吃肉為主，進補後出現口乾舌燥等補過頭症狀，喝綠豆湯、梨子汁解燥熱。
【這樣補】羊肉爐補虛寒
羊肉較溫熱，適合虛寒體質者食用，像是手腳易冰冷、常精神無力、臉色蒼白者。多數羊肉爐湯底用的辛香料，如八角、茴香與草果等，是為了去羊肉的腥羶味，建議食用時加入大量的蔬菜烹煮，減緩羊肉的燥性，可選擇白菜、蘿蔔等偏涼性的蔬菜。
當歸鴨換嫩薑
當歸鴨有活血的效果，不過鴨肉性味偏涼，通常會加入大量的薑來調和涼性，但陰虛易上火體質，特別常見於習慣熬夜、晚睡的人，吃多可能會引起口乾、便祕或是影響睡眠等，建議烹煮時以嫩薑取代老薑，以免太燥熱。
燒酒雞勿全酒
燒酒雞能促進血液循環，但因加了酒精提味，屬濕熱之品，吃多易口乾舌燥、小便黃、解便感覺排不乾等不適，建議烹煮過程不要以全酒代替水煮，且燉煮時間要長，讓酒精完全揮發，可減少對腸胃的刺激，並盡量不要放入動物內臟共煮。
【提醒你】綠豆湯解燥熱
薛明芳中醫師提醒，如果吃了幾口藥膳，出現明顯口乾舌燥等不適，即可能過度溫補，建議停用並且改吃一些較涼性的食物緩解燥性，像是綠豆湯、梨子汁、冬瓜湯或是椰子水等。
開業中醫師 薛明芳
【醫師說】
食補應慎選時機，像感冒初期、癌症接受治療期間及女性生理期皆不適合；另外高血壓、糖尿病等腎病患者則需慎補，建議諮詢醫師後再服用。
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